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sabato 28 settembre 2013

Piadina pollo e peperoni

Su facebook abbiamo creato la giornata dedicata alla "Piadina della tua regione" ... qui sotto il risultato.

Ingredienti per la piadina:
200g Nutrifree mix pane
50g grano saraceno
160g latte
un pizzico di sale

ingredienti per il pollo:
300g di petto di pollo
1 cipolla
1 cucchiaino di erba cipollina
1 cipolla bianca
1 peperone grande
1 patata media
sale q.b.
olio q.b.
vino 1 bicchierino


Lavare e tagliare a pezzettini il peperone, la patata e metterli in un tegame insieme alla cipolla tagliata finemente, erba cipollina, sale e il vino.
Fare ammorbidire il peperone poi aggiungere il petto di pollo, metà tritato e metà a cubetti. 
Terminare la cottura 

Cuocere le piadine in una padella antiaderente.
Ancora calde mettere il pollo e un filino di olio a crudo, ripiegare la piadina e servire.




2 commenti:

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