Dolcetto di fine pasto facile e fresco:
panna montata q.b.
frutta a pezzi: lamponi, pesca, cocco
4 cucchiai gelatina di lamponi* (mi è avanzata dalla torta caraibi)
*gelatina di lamponi: 250g purea di lamponi freschi, 60g di zucchero semolato, 4 fogli di gelatina
mettere sul fuoco la purea con lo zucchero, appena arriva al bollore spegnere e mettere la gelatina precedentemente messa in acqua fredda, far freddare e utilizzare a piacere
Mettere nei bicchieri uno strato di panna, uno di frutta, uno di panna, uno di frutta e per ultimo la gelatina, trasferirli per 10min in freezer e gustare.
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