Ciambella di zenzero e latte di mandorle

Questa è una ricetta che ho sglutinato e trovata sul gruppo "Quelli che.. non solo dolci"

Ingredienti

200g farina mix per dolci Nutrifree

100g fecola di patate

2 uova t.a.

1 bustina di lievito per dolci vanigliato

90g zucchero semolato

3g zenzero grattugiato

8cl olio di riso

15cl latte di mandorle

zucchero a velo vanigliato q.b.

Procedimento

Versate tutti gli ingredienti, ad eccezione dello zucchero a velo, in una ciotola e lavorateli con le fruste. 

Versate in uno stampo da 21 cm a ciambella e cuocete a 180°C per 35 minuti.

Una volta cotta e fatta freddare spolverate con zucchero a velo vanigliato e gustate.