gnocchi di patate con farina di riso

Questi gnocchi sono facili, veloci e leggerissimi.  Ve li consiglio perchè sono veramente molto buoni.

tempo di preparazione: 1h 

difficoltà: facile

dosi: per 2 persone

Ingredienti 

400g patate (peso a crudo)

50g uova intero

50g farina di riso finissima nutrifree

50g farina di riso integrale

Procedimento

Lavate e lessate le patate con tutta la buccia.

Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele, quando si saranno intiepidite aggiungete l'uovo e piano piano le farine, precedentemente mixate.

Create dei cordoncini e tagliate dei tocchetti creando così gli gnocchi.

Cuocete in acqua calda salata, appena arrivano a galla sono cotti.

Scolate e condite a piacere.