Biscotti cacao e cannella senza glutine e lattosio

Tempo di preparazione: 30 minuti

quantità: circa 25 biscotti 

difficoltà: facile

Ingredienti:

125 g di burro ammorbidito senza lattosio 

90 g di zucchero semolato

1 tuorlo

120 g di farina per dolci Senzaltro

20 g di cacao amaro consentito

2 g di lievito per dolci consentito

2-3 g di cannella

gocce di cioccolato fondente q.b. consentite

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire la teglia con la carta da forno.

Setacciare insieme il cacao, la farina, il lievito e la cannella.

Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungere ora il tuorlo d'uovo e mescolare quanto basta per omogeneizzare il composto.

Aggiungere gli ingredienti secchi e impastare fino ad avere un composto omogeneo.

Formare tante palline della grandezza di una noce e mettere una ad una le gocce di cioccolato sui biscotti. 

In ogni caso distanziare bene le palline ed infornare per 12 - 15 minuti.

Sfornare e far raffreddare su una gratella per dolci.

Ricetta originale con glutine 

Link alla ricetta sul blog: http://www.cinnamongirl.ifood.it/2016/12/biscotti-cioccolato-e-cannella.html