Questo Blog è un sito personale e puramente amatoriale che ho creato per tenere memoria delle ricette che nel tempo provo. "Chi sa fare sa insegnare"

Se utilizzi ricette di questo blog menziona la fonte, grazie!


mercoledì 25 ottobre 2017

Ricciarelli



NB: La confezione del mix che ho utilizzato contiene 150g di farina di mandorle e 100g di zucchero 

quantità: 15 pezzi 
difficoltà: facile
tempo: 20 minuti


Ingredienti 

1 confezione di mix base di farina di mandorle "Le farine Magiche"*
10 g di farina di riso finissima*
40 g di albume d'uovo 
q.b. di arancia candita
q.b. zucchero a velo vanigliato*

* questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine, quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità 


Procedura

Montate l'albume ben ferma poi con una spatola aggiungete l'arancia candita grattugiata, la farina di riso setacciata e per ultimo la farina di mandorle.
Create delle palline ripassatele nello zucchero a velo, adagiatele su una teglia ricoperta con carta forno, schiacciatele così da dare una forma ovale.
Cuocete a 180ºC per 12 minuti - funzione ventilato - fate freddare completamente e gustatele

Nessun commento:

Posta un commento

vuoi commentare? Puoi farlo qui...