Ricciarelli

NB: La confezione del mix che ho utilizzato contiene 150g di farina di mandorle e 100g di zucchero 

quantità: 15 pezzi 

difficoltà: facile

tempo: 20 minuti

Ingredienti 

1 confezione di mix base di farina di mandorle "Le farine Magiche"*

10 g di farina di riso finissima*

40 g di albume d'uovo 

q.b. di arancia candita

q.b. zucchero a velo vanigliato*

* questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine, quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità 

Procedura

Montate l'albume ben ferma poi con una spatola aggiungete l'arancia candita grattugiata, la farina di riso setacciata e per ultimo la farina di mandorle.

Create delle palline ripassatele nello zucchero a velo, adagiatele su una teglia ricoperta con carta forno, schiacciatele così da dare una forma ovale.

Cuocete a 180ºC per 12 minuti - funzione ventilato - fate freddare completamente e gustatele