Pancake Salati

I classici pancake hanno la forma rotonda, ma avendoli fatti salati ho dato una forma ovale. Se volete si possono anche dividere in due e farcine a panino, oppure uno sopra all'altro con ripieno a piacere.... i mieie frittata semplice con speck 

Ingredienti

130gr farina Nutrifree mix pane

30gr farina grano saraceno bianca Nutrifree

20cl latte

20gr burro fuso

sale

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci 

Procedimento

In una ciotola sbattere l'uovo, il latte e il burro fuso.

In un'altra ciotola mettere la farina, il sale, il lievito e aggiungerli velocemente ai liquidi incorporando bene i due composti.

Cottura:

Ungete di burro una padella antiaderente, oppure usare quella per le crepes, versare con il mestolo il composto  e fate cuocere, girare quando iniziano a formarsi delle bollicine. Ripetete l’operazione fino a esaurimento ingredienti.