quantità: 1
tempo: 40 minuti
difficoltà: facile
conservazione: 6 giorni a temperatura ambiente
allergeni: no latte e derivati
Ingredienti
130 g di albumi
100 g di tuorli
100 g di zucchero semolato
100 g di farina di riso finissima*
50 g di fecola di patate*
20 g di caffė solubile*
10 g di lievito per dolci*
1 g di sale fino
*questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine,
quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità
Procedura
Montate le uova con lo zucchero e il sale creando un composto gonfio e spumoso.
Ora setacciate e incorporate dal basso verso l'alto le polveri.
Versate nello stampo e cuocete 180ºC per 30 minuti.
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