Il pancake è un dolce Americano tradizionale per la prima colazione, e con molte varianti in altre parti del mondo. Questa invece è la mia variante senza latticini e derivati.
Tempo di preparazione: 30 minuti
difficoltà: facile
per circa 8 pancake
Ingredienti
100g farina Nutrifree mix dolci
1 uovo
20g acqua
30g zucchero semolato
1 cucchiaio di olio di riso
un pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola con una frusta amalgamare tutti gli ingredienti senza creare grumi.
Scaldare una padella per crêpes, mettete una forma in silicone a vostro piacere, versateci all'interno una quantità idonea di composto e lasciar cuocere, poi togliere la forma, girare e finire la cottura dell'altro lato.
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