Baci di dama salati

quantità: 16 pezzi

tempo: 60 minuti

difficoltà: facile

Ingredienti

100 g di farina di riso finissima*

100 g di farina di arachidi*

80 g di burro freddo

60 g di parmigiano grattugiato

2 g di lievito in polvere per dolci*

Per la mousse

100 g di formaggio cremoso*

100 g di mortadella*

*questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine,

 quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità 

Procedura

In una ciotola mettete le polveri poi aggiungete il burro tagliato a pezzi impastate bene fino a creare un composto uniforme. Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete l'impasto create delle palline di di 10 g circa cadauno, adagiatele su carta da forno e cuocete a 180⁰C per 15 minuti. Una volta cotte fate raffreddare bene

La mousse

All'interno in un cutter mettete il formaggio con la mortadella emulzionate bene, ora usatela per accoppiare i baci di dama.

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😋 se provate la mia ricetta fatemi sapere 😊

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