quantità: 11 pezzi
difficoltà: facile
tempo: 30 minuti
Ingredienti
300 g di ricotta asciutta
50 g di speck o mortadella*
80 g di spinacino crudi
50 g di formaggio (groviera o provola) o parmigiano
q.b. di sale e pepe
q.b. di pangrattato*
* questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine,
quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità
Procedura
In un tritatutto singolarmente tritate lo spinacino, il formaggio, l'affettato e unite alla ricotta, aggiustate di pepe e sale.
Mescolate bene create le crocchette e ripassatele nel pangrattato.
Adagiate su teglia ricoperta con carta da forno, un filo di olio in superficie.
Cuocete a 200º C per 20 minuti.
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