Pancake cocco e avena

Per una colazione sana e gustosa. 

✅ senza glutine. 

✅ senza lattosio. 

✅ senza zuccheri aggiunti. 

✅ con farine naturali 

quantità: 7 pezzi da circa 10 cm 

tempo: 10 minuti

difficoltà: facile

Ingredienti

70 g di farina di riso finissima senza glutine

50 g di farina di avena senza glutine

30 g di farina di cocco senza glutine

40 g di eritritolo o altro dolcificante o zucchero semolato

5 g di lievito per dolci senza glutine

120 g di acqua 

1 uovo intero 

Procedura

In una ciotola per un paio di minuti sbattete l'uovo con lo zucchero poi aggiungete le polveri setacciate e per finire l'acqua. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e con un piccolo mestolo versate l'impasto.

Per farle venire tutte uguali e tonde versate il composto al centro senza poi allargare l'impasto con una spatola o ruotare la padella.

😋 se provate la mia ricetta fatemi sapere 😊

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