Piadina semplice

Piadine facili, veloci e non si rompono, si possono anche arrotolare 

quantità: 6 pezzi

difficoltà: facile

tempo: 30 minuti

Ingredienti

200 g farina mix per pane Nutrifree

130 g di acqua tiepida

15 g di olio extra vergine di oliva

q.b. di sale fino

Procedimento

In una ciotola mettete la farina, l'olio e il sale, versate l'acqua, impastate.

Trasferite su un piano di lavoro, fate pezzature da 50g stendete ad un diametro di 20cm, cuocete in padella da ambo i lati.

Farcire a piacere

Piadina pollo e peperoni

Su facebook abbiamo creato la giornata dedicata alla "Piadina della tua regione" ... qui sotto il risultato.

Ingredienti per la piadina:

200g Nutrifree mix pane

50g grano saraceno

160g latte

un pizzico di sale

ingredienti per il pollo:

300g di petto di pollo

1 cipolla

1 cucchiaino di erba cipollina

1 cipolla bianca

1 peperone grande

1 patata media

sale q.b.

olio q.b.

vino 1 bicchierino

Lavare e tagliare a pezzettini il peperone, la patata e metterli in un tegame insieme alla cipolla tagliata finemente, erba cipollina, sale e il vino.

Fare ammorbidire il peperone poi aggiungere il petto di pollo, metà tritato e metà a cubetti. 

Terminare la cottura 

Cuocere le piadine in una padella antiaderente.

Ancora calde mettere il pollo e un filino di olio a crudo, ripiegare la piadina e servire.